□苏永红
春回大地，万物复苏。春风以一抹独有的新绿，回应着人们对自然的深情。每到这个时节，各色春日鲜蔬次第登场，儿时记忆里的蒸野菜、榆钱饭，轻轻勾起我对春季美食的惦念。
榆钱，又名榆子、榆荚仁，因形似古时铜钱而得名。它是春天慷慨的馈赠，可煮粥、做窝头等，寻常食材亦能幻化出百般滋味。
幼时生长在乡间，常听长辈说起，榆钱粥青黄相间，口感绵柔香醇，入口清甜顺滑，暖润入心。《中国药典》亦有记载：榆钱可健脾安神、止咳化痰、清热利水。
而我最念念不忘的，是奶奶蒸的榆钱窝头。玉米面拌上刚从枝头摘下的鲜嫩榆钱，揉成团、捏出窝，上锅蒸。火候过半，清甜香气便从蒸屉中溢出，直钻鼻腔，引得人垂涎欲滴，恨不能立刻捧起一个大快朵颐。步入中年，对榆钱的思念，总伴着对故土的缱绻，愈发浓烈。
城乡变迁，昔日乡间的老榆树早已难觅踪影，钢筋水泥的楼宇之间再也寻不到那一抹榆钱新绿。对春日榆钱滋味的向往，也只能在回忆里静静回味。
正当我以为这份念想终将封存于过往时，隔壁小区王婶的一句话，又让春日的期盼悄然发芽。清晨去市场买菜，王婶提起，城南的柳树林里，去年春日似乎见过榆树，不知今年是否结了榆钱。
王婶也惦念着榆钱窝头的香，只是年岁渐长、腿脚不便，无法再去寻觅。我满心欢喜地应下，让她静候佳音，寻到榆钱便做好窝头送去。王婶还笑着打趣，年纪轻轻竟也偏爱这一口旧时滋味。
我一刻也不愿耽搁，骑上电动车直奔城南。一路春风拂面，路旁树木早已绿意盎然，如一道道绿廊向后退去。林间不时有鸟儿翩飞，叽叽喳喳，似在诉说着春日的欢喜。
柳条抽芽，随风摇曳，很有“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”的诗意。沿着河岸细细找寻，柳树林中竟生长着不少榆树。褐色枝干上，一串串、一簇簇榆钱缀满枝头。
榆钱是应季而食的鲜灵滋味，成熟极快，三五日后便会随风雨飘落泥土，或被飞鸟带向远方。
望着枝头鲜嫩的榆钱，我一手轻挽枝条，一手细细采摘。指尖触到榆钱的刹那，清甜气息扑面而来，恍惚间又回到儿时，跟着奶奶在树下撸榆钱的时光。暖阳透过枝叶缝隙洒落周身，想起当年奶奶慈祥地叮嘱我：“慢点儿，别折了枝条，明年还要来采呢。”将枝头榆钱轻轻摘入篮中，松手后，枝条悠悠回弹，似在致谢这份温柔相待。
提着满篮榆钱满心欢喜地跑回家，一心想复刻出奶奶的味道。清水浸泡、细细淘洗、沥干水分，按比例掺入玉米面、黄豆面、花生面拌匀，学着奶奶的手法，揉团、捏窝、旋出空心。不过片刻，一笼圆锥形的榆钱窝头便已成型。
随着锅内水温渐升，蒸汽慢慢氤氲开来，榆钱与杂粮的香气顺着热气缓缓飘出。幼时奶奶常说，好东西要懂得分享，独食难知味，共享味更长。榆钱窝头算不上珍馐，却是惦记它的人心中难得的春日美味。
晚饭前，我装好几个热腾腾的窝头送到王婶家。城市霓虹点亮夜空，明月也悄悄探出温柔的轮廓。那一刻，仿佛又置身儿时乡间，月色依旧温暖，暖意如初。
榆钱飘香，窝头藏情，岁月流转，滋味依旧。这一口舌尖上的春意，不仅温润了味蕾，更让每一个春天都多了一份牵挂与温情。