本报阿克苏讯 （记者 陆雪婷 通讯员 赵银银） “食安则民安”，食品安全直接关系公众身体健康与生命安全，过期食品因微生物滋生、营养流失等，存在极大安全隐患。11月16日，地区市场监督管理局发布过期食品风险提示。
生产企业需严格遵守相关法律法规，全流程管控质量。建立索证索票制度，严禁采购过期、变质原料，严控储存环境。按标准组织生产，规范使用食品添加剂，定期清洁消毒设备与环境。配备专业设备与人员，检验合格方可出厂，清晰标注包装信息，建立追溯体系。及时清理过期食品，采取销毁等无害化处理，发现问题立即启动召回程序。
销售企业应选择合法供应商，查验食品生产日期、保质期等。配备相应储存设施，遵循分类分区原则，实行先进先出、近效期先出，定期盘点清理。公示食品关键信息，严禁销售过期或篡改信息食品，加强销售人员培训。及时清理过期食品，专门登记并妥善销毁，建立应急预案并及时报告。
餐饮企业要从正规渠道采购，查验相关证明，做好采购记录，验收合格后方可入库。配备储存设施，生熟分开存放，严控温湿度，定期盘点清理过期原料。按规范操作，生熟工具分开，控制烹饪时间与温度，合理安排加工批量。及时清理过期食品及原料，登记后无害化处理，建立健全食品安全台账。
消费者要选择正规经营场所，仔细查看食品包装标签，检查包装完好度，理性消费避免浪费。按包装标注条件储存，冷藏冷冻食品及时入柜，分类存放避免交叉污染，定期清理家中食品。抵制过期食品，不慎食用出现不适要及时就医并保留证据，主动加强学习食品安全知识，参与监督。
地区市场监督管理局提醒广大消费者，如发现销售过期食品等违法行为，可保留购物小票、问题食品照片或实物等相关证据，及时拨打12315热线向市场监督管理部门投诉举报。